Vuetifyのインストール時にVue 3を選択すると失敗したので（まだ未対応みたい）、vue create 時にvue2 を選択するとうまくいった vuejs

Vuetifyのサイトをみると
Vuetifyの現在のバージョンはVue 3をサポートしていません。ということなので
vue create hoge2 時に、vue2 を選択。
というか、vue3 を選択するとうまく環境構築or起動ができなかった。
そのうちvue3がサポートされるまでは当分まったほうがよさげ

■メモ Vue CLI によるインストール
Vuetifyの現在のバージョンはVue 3をサポートしていません。 Vue3に対応する Vuetify v3 がリリース予定です。 新しいプロジェクトを作成する場合は、Vue CLI プロンプトから Vue 2 を選択したか、既存の Vue 2 プロジェクトにインストールすることを確認してください

■作業1 vue2 をインストール
/usr/src/app# vue create vuetify_lesson2 ★★ポイントはここで、vue2を選択すること
? Please pick a preset: Default ([Vue 2] babel eslint)

/usr/src/app# cd hoge2
/usr/src/app/hoge2#

■作業2
/usr/src/app/hoge2# vue add vuetify
→ここではデフォルトを選択
? Choose a preset: Default (recommended)

■作業3 起動
/usr/src/app/hoge2# yarn serve

■作業4 ブラウザで確認
http://localhost:8080/